در پنج‌اوهفت پروژه‌های معماری مختلفی را تجربه می‌کنیم. طراحی معماری کنار دانش‌ها و تخصص‌هایی که با خود دارد، مبتنی بر تجربه زندگی‌ست. ما در پنج‌اوهفت از گونه‌های مختلف پروژه‌های معماری استقبال می‌کنیم و طراحی معماری را در یک تایپ خاص از ابنیه منحصر نمی‌بینیم.

این پروژه نیز یکی از پروژه‌های طراحی معماری استودیو پنج‌اوهفت است که مانند سایر کارهای استودیو، نتیجه فرآیندی تیمی و گروهی و مطالعات پیش‌زمینه و گزینه‌سازی‌های متعدد است. هنوز فرصت نکرده‌ایم توضیحات اختصاصی این پروژه را بارگذاری کنیم و تا آن زمان می‌دانیم تصاویر پروژه تا حد امکان جواب‌گوی پرسش‌های پیرامون پروژه خواهند بود. به زودی توضیحات کاملی در مورد این پروژه بارگذاری خواهیم کرد و داستان طراحی آن را با شما به اشتراک می‌گذاریم

رستوران هتل کوثر، در طبقه هم‌کف هتل کوثر از مجموعه هتل‌های بین‌المللی پارسیان واقع است. هتل کوثر، هتلی قدیمی در مرکز شهر تهران است که معماری داخلی ان با جزئیات فراوان به بیش از چهار دهه قبل باز می‌گردد. به همین دلیل جداکننده‌های حجیم، فضای وسیع هم‌کف هتل را به بخش‌هایی کوچک و دل‌گیر تقسیم کرده‌اند. در طرح بازسازی رستوران هتل کوثر این آزادی عمل به طراحان داده شد تا برای طراحی رستوران، کیفیت سایر فضاهای هم‌کف هتل را نیز به‌بود بخشند.

در طراحی رستوران، ابتدا با حذف همه سنگینی‌های کالبد طبقه هم‌کف نهایت شفافیت و فراخی فضا تامین شد و سپس جداکننده‌هایی شفاف، نقش تثبیت حوزه‌های فضایی را برعهده گرفتند. این جداره‌های شفاف که از شبکه‌ای از دیسک‌های شیشه‌ای ساخته می‌شوند با اختلافاتی در زوایا، نوعی پیوستار الگوریتمیک را در فضا تثبیت می‌کنند که پیچیده‌گی آن در تناسب با پیچیده‌گی‌های تزئینات و جزئیات کالبد قدیمی هتل است. هم‌چنین اختلافات رنگ و بافت در فضاهای درونی و بیرونی حوزه‌های شفاف به منظور تثبیت هویت‌های رفتاری هر فضا از تمهیدات مهم طرح بوده است.